Share
Email- This topic has 19 replies, 7 voices, and was last updated 3 years, 3 months ago by
. This post has been viewed 1057 times
-
اگر اس میں تین کنی چاول بوائل کر کے اس کی تہہ لگا دی جائے تو کیا بریانی بن سکتی ہے ؟
- mood 3
- mood Atif Qazi, Ghost Protocol, Bawa react this post
اگر اس میں تین کنی چاول بوائل کر کے اس کی تہہ لگا دی جائے تو کیا بریانی بن سکتی ہے ؟چاول کے ساتھ کوئی بھی سالن ڈال کر کھانے سے اچھا ہی لگتا ہے۔ لیکن بریانی ایک الگ ڈش ہے۔ اس کا ذایقہ الگ سے بنتا ہے۔
- mood 4
- mood Ghost Protocol, Bawa, shami11, nisa react this post
پلاؤ والے” کیا جانیں بریانی کا مزہ”
اوہوووو۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک اور بریانی لوور؟؟
بھائی جان! آپ لوگوں نے چاولوں کا بیڑہ غرق کردیا ہے بریانی کے نام پر۔ خوبانی، بارہ مصالحے، خوردنی رنگ وغیرہ۔ اتنے تو خان نے اپنی پارٹی میں لوٹے نہیں جمع کئے جتنے بریانی میں مصالحے ہوتےہیں۔
کبھی موتی جیسے چاولوں کا خوشبودار بھاپ اڑاتا پلاو کھاؤ تو پتہ چلے کہ اللہ نے چاول کس مقصد سے پیدا کئے۔ اور ضروری بات یہ ہے کہ ایک کلو چاولوں میں کم از کم ایک کلو گوشت ہو تب پلاؤ کی مہک بنتی ہے۔
بریانی ، بیماری کی نانی
- mood 3
- mood Ghost Protocol, Bawa, nisa react this post
اوہ بھائی جائیے جاکے اپنا کام کرئیے ،
آپ جس پلاؤ کی بات کررہے ہیں اسکے بعد انسان کا میٹھا کھانے کا دل ہی نہیں کرتا محسوس ہوتا ہے کہ کشمش اور چھولوں کی دیگ میں چار چھٹانک چاول اور ایک چھٹانک گوشت کو دم دے دیا ہو
اوہ بھائی جائیے جاکے اپنا کام کرئیے ، آپ جس پلاؤ کی بات کررہے ہیں اسکے بعد انسان کا میٹھا کھانے کا دل ہی نہیں کرتا محسوس ہوتا ہے کہ کشمش اور چھولوں کی دیگ میں چار چھٹانک چاول اور ایک چھٹانک گوشت کو دم دے دیا ہو دیکھا مجھے پتہ تھا چاولوں کے بارے میں آپ کی معلومات انتہائی ناقص ہیں(جبھی بریانی سے اتنی رغبت ہے)۔
جس کا ذکر آپ کررہے ہیں وہ کابلی پلاؤ ہوتا ہے جس میں کشمش وغیرہ ڈلتی ہے۔ میں دیسی پلاؤ کی بات کررہا ہوں جس میں پہلے گوشت کی یخنی ڈالی ہے اور پھر اسے دَم دیا جاتا ہے۔ بونگ کا پلاؤ کبھی کھایا ہوتا تو آج بریانی کی تعریفیں نہ کررہے ہوتے۔
کتھے مہر علی، کتھے تیری ثناء
۔ - mood 3
- mood Ghost Protocol, Bawa, nisa react this post
دیکھا مجھے پتہ تھا چاولوں کے بارے میں آپ کی معلومات انتہائی ناقص ہیں(جبھی بریانی سے اتنی رغبت ہے)۔ جس کا ذکر آپ کررہے ہیں وہ کابلی پلاؤ ہوتا ہے جس میں کشمش وغیرہ ڈلتی ہے۔ میں دیسی پلاؤ کی بات کررہا ہوں جس میں پہلے گوشت کی یخنی ڈالی ہے اور پھر اسے دَم دیا جاتا ہے۔ بونگ کا پلاؤ کبھی کھایا ہوتا تو آج بریانی کی تعریفیں نہ کررہے ہوتے۔ کتھے مہر علی، کتھے تیری ثناء ۔شاوشے بھئی شاوشے
پلاؤ کو بریانی نے جیسے ہی دھوبی پٹکا لگایا آپ نے بھی اصلی تے نسلی پلاؤ سے جان چھڑائی کہ اسکا دفاع بھی مشرقی پاکستان کی طرح ممکن نہیں تھا جبکہ شاید بریانی کو آپ محض ایک ہی قسم کی بریانی سمجھتے ہیں بلکل پاکستانی مولویوں کی طرح کہ جسکا رنگ گورا ہے وہ انگریز اور کافر ٹہرا اگر اس میں تین کنی چاول بوائل کر کے اس کی تہہ لگا دی جائے تو کیا بریانی بن سکتی ہے ؟بریانی بن تو جائے گی لیکن چکن کڑاہی سانڈے کے تیل میں بنی ہوئی ہو تو چکن بریانی کا مزہ ہی الگ ہے
- mood 2
- mood Ghost Protocol, Atif Qazi react this post
کیا یاد کروا دیا ، بونگ پلاؤ کی بات ہی الگ ہے – بونگ پلاؤ اور بریانی دونوں اپنی ہی جگہ بے مثال ہیں ، بریانی کی نت نئی اقسام نے تو تھرتھلی مچائی ہوئی ہے ، مگر حیدرآبدی اسٹائل کی دم والی بریانی بے مثال ہےدیکھا مجھے پتہ تھا چاولوں کے بارے میں آپ کی معلومات انتہائی ناقص ہیں(جبھی بریانی سے اتنی رغبت ہے)۔ جس کا ذکر آپ کررہے ہیں وہ کابلی پلاؤ ہوتا ہے جس میں کشمش وغیرہ ڈلتی ہے۔ میں دیسی پلاؤ کی بات کررہا ہوں جس میں پہلے گوشت کی یخنی ڈالی ہے اور پھر اسے دَم دیا جاتا ہے۔ بونگ کا پلاؤ کبھی کھایا ہوتا تو آج بریانی کی تعریفیں نہ کررہے ہوتے۔ کتھے مہر علی، کتھے تیری ثناء ۔- mood 3
- mood Ghost Protocol, Bawa, Atif Qazi react this post
- mood 4
- mood Bawa, shami11, Ghost Protocol, Atif Qazi react this post
بچہ ہے، بھول گیا ہے
اچھی بریانی وہ ہوتی ہے جسے پکانے کے بعد ٹھنڈی الماری میں رکھ کر ٹھنڈی کرکے کھایا جائے
- mood 4
- mood shami11, Ghost Protocol, Salman, Atif Qazi react this post
You must be logged in to reply to this topic.